quinta-feira, 11 de abril de 2013

SESI DE MOGI INSCREVE PARA CURSOS DE CULINÁRIA

O Serviço Social da Indústria (Sesi) de Mogi das Cruzes recebe inscrições para os cursos de culinária até sexta-feira (13). Em abril, por ser safra de mandioca, algumas receitas têm essa raiz como ingrediente principal. De acordo com o Sesi, serão três turmas do Alimente-se Bem, uma de culinária baiana, uma de culinária para terceira idade e outra de receitas de chocolate. São 120 vagas, 20 por turma. Para participar é preciso ter mais de 12 anos. Não é necessário morar em Mogi das Cruzes. Na inscrição, é importante apresentar RG e CPF. As inscrições são no Sesi, na Rua Valmet, 171, no distrito de Brás Cubas. O telefone para outras informações é 4727-1777. As aulas são na cozinha industrial do Sesi de Mogi das Cruzes. O Alimente-se Bem tem aulas gratuitas, o de culinária para terceira idade custa 5 reais para beneficiários e não beneficiários. Já o curso de culinária baiana e de chocolate custa 17 reais para beneficiários e 24 reais para não beneficiários. Calendário: - Alimente-se Bem – Especial Mandioca Quando: 18 e 25 de abril Horário: das 13h30 às 18h30 - Alimente-se Bem – Especial Massas Quando: 23 e 30 de abril Horário: das 13h30 às 18h30 - Culinária e Nutrição – Culinária Baiana Quando: 19 de abril Horário: das 8h30 às 13h30 - Culinária e Nutrição – Culinária para Terceira Idade Quando: 26 de abril Horário: das 8h30 às 13h30 - Culinária e Nutrição – Chocolate Quando: 27 de abril Horário: das 8h30 às 13h30 Receitas Mandioqueijo Rendimento: 8 porções (cada porção tem 172,73 calorias) Ingredientes: 2 xícaras de chá de mandioca crua 1 gema 6 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de margarina Sal a gosto 50 gramas de queijo parmesão ralado Para empanar 1 clara 70 gramas de queijo ralado Modo de fazer Cozinhe a mandioca até desmanchar, amasse com o garfo e acrescente a gema, a margarina, a farinha de trigo e o queijo; verifique o sal. Com as mãos umedecidas faça bolinhas, empane na clara de ovo e no queijo. Leve ao forno para assar em forma untada por 20 minutos. Molho de melancia para substituir molho de tomate Rendimento: 6 porções (360 calorias por porção) Ingredientes 240 gramas de macarrão ½ melancia (polpa sem caroço/ não pode ser madura para não acentuar o gosto doce) 1 xícara de molho de tomate 1 xícara de chá de cebola picada 3 colheres de sopa de óleo 1 dente de alho Sal a gosto Modo de fazer Bata a polpa da melancia no liquidificador e leve o suco para a geladeira. Pique o tomate e a cebola. Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola picada, o alho picado, o molho e o suco de melancia. Deixe apurar. Verifique o sal e despeje sobre o macarrão cozido FONTE : G1 SUZANO E MOGI DAS CRUZES

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